Haifa Group: Pioneering the Future
Welkom gast
Skip Navigation LinksHome > Producten > Voedingsfosfaten > Zuivel

Knowledge Center & Community

Bekijk hier

Zuivel

Haifa's voedingsfosfaten hebben buffer- en emulgeereigenschappen, bevorderen het smeltvermogen en zorgen ervoor dat kaas gemakkelijker gesneden kan worden

Haifa's voedingsfosfaten worden ook aanbevolen voor: geëvaporeerde melk, opgeklopte toppings, roomijs en andere zuivel toepassingen.
Product

Standaardwaarden

E-nummer

Voornaamste toepassing

% P2O5

pH (1%)

C 535

41

12.1

Natriumorthofosfaten,
E 339 poeder
Additief voor verwerkte zachte smeltkazen
C 510
C 511
C 512

59

4.5

Anhydraat mononatriumfosfaat, E 339, poeder- en granulaatKaasproducten: emulgering, buffering. Geëvaporeerde melk: pH-regeling, buffering. Opgeklopte toppings: schuimstabilisatie. Startercultuur: nutriënt, bacterieremming. Niet-gebakken kwarktaarten: gelatinering. Instantpudding: gelatinering

C 521
C 522
C 523

50

9.2

Anhydraat dinatriumfosfaat, E 339, poeder- en granulaat
C 524

50

9.2

Dinatriumfosfaatdihydraat, E 339, kristallijn
C 533
C 534

43

12.1

Anhydraat trinatriumfosfaat, E 339, poeder- en granulaat
M 233

40

9.3

Dikaliumfosfaat, E 340, grof poederStartercultuur: nutriënt, bacterieremming. Koffiemelkpoeder: buffering, dispersie
M 221
M 225

53

10.5

Tetranatriumpyrofosfaat, E 450 , poeder en fijn poederRoomijs: vetstabilisatie
Instantpudding: gelatinering
Krijg een oplossing op maat

Krijg een oplossing op maat

*Naam
*E-mail
*land
*Regio
Telefoon
*uw expertise
*Kasgroenten
*Iets toevoegen
Ik ga akkoord met het ontvangen van informatie per e-mail