Cipolla

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Manuale di coltivazione per la cipolla - Ottieni il massimo dal concime per le cipolle

La cipolla (Allium cepa L., dal latino cepa "cipolla"), nota anche come bulbo di cipolla o cipolla comune, è una verdura che è la specie più coltivata del genere Allium. I suoi parenti stretti includono l'aglio, lo scalogno, il porro, l'erba cipollina e la cipolla cinese.

Questo genere contiene anche molte altre specie chiamate cipolle e coltivate per il cibo, come la cipolla giapponese (Allium fistulosum), la cipolla dell'albero (A.x proliferum) e la cipolla canadese (Allium canadense). Il nome "cipolla selvatica" è applicato a un certo numero di specie di Allium, ma A. cepa è noto esclusivamente per coltivazione. La sua forma originaria selvaggia ancestrale non è nota, sebbene in alcune regioni siano state stabilite fughe dalla coltivazione [4]. La cipolla è più frequentemente una pianta biennale o perenne, ma viene solitamente trattata come una pianta annuale e raccolta nella sua prima stagione di crescita.