Haifa Group: Pioneering the Future
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Panadería

Los agentes leudantes de Haifa son ingredientes vitales para casi cualquier producto de panadería.

Los leudantes de fosfato de Haifa incluyen un amplio rango de aditivos con granulaciones variadas y ofrecen una extensa selección de tiempos de reacción.


La línea de Haifa de mejoradores de masa (acondicionadores) mejora la textura, la firmeza, y la capacidad de retención de agua, apariencia, vida útil y otras características vitales de un amplio rango de productos  de panadería.

Producto

Valores típicos

Descripción

Aplicación principal

% P2O5

pH (1%)

B 401
B 403

64

4.3

Piro fosfato ácido de sodio, E450, polvo y polvo finoAgente leudante de rápida acción
B 391
B 393

64

4.2

Piro fosfato ácido de sodio, E450, polvo y polvo finoAgente leudante de acción media
B 281
B 283
B 285 (EU)

64

4.2

Piro fosfato ácido de sodio, E450, polvo y polvo finoAgente leudante de acción lenta
M 225

53

10.5

Piro fosfato de tetrasodio, E 450, polvo finoMejorador de masa
M 223

58

7.2

Piro fosfato de trisodio, E 450, polvoMejorador de masa
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