תפריט נגישות
  • שינוי גודל טקסט

    • טקסט רגיל
    • טקסט בינוני
    • טקסט מוגדל
  • ניגודיות צבעים

    • שחור-לבן
    • ניגודיות גבוהה
    • ניגודיות רגילה
  • תצוגה

    • סמן גדול לבן
    • סמן גדול שחור
  •  

הינך נמצא כאן

Come piantare e coltivare pomodori

Index:
  1. Clima  
 

1. Coltivazione di pomodori: Metodi di coltivazione

Suolo o fuori suolo, coltura protetta (serra o tunnel di plastica alto) o campo aperto.
 
 

2. Coltivazione di pomodori: Tipo di terreno

I pomodori possono essere coltivati su terreni con una vasta gamma di trame, da terreni leggeri e sabbiosi a terreni pesanti e argillosi. I terreni sabbiosi sono preferibili se si desidera una raccolta anticipata. Livello di pH favorevole: 6,0-6,5. A livelli di pH più alti o più bassi i micronutrienti diventano meno disponibili per l'assorbimento da parte delle piante.
 
 

3. Coltivazione di pomodori: Clima

La temperatura è il fattore primario che influenza tutte le fasi di sviluppo della pianta: crescita vegetativa, fioritura, allegagione e maturazione dell frutta. La crescita richiede temperature comprese tra 10 ° C e 30 ° C.
 
Table4: Requisiti di temperatura durante le diverse fasi di crescita:
Growth stage
Temperature (0C)
Minimum
Maximum
Optimal
Germination
11
34
16-29
Vegetative growth
18
32
21-24
Fruit setting (night / day)
10 / 18
20 / 30
13-18 / 19-24
Formation of lycopene
10
30
21-24
Formation of carotene
10
40
21-32
 
 

 

 
 
 
 
 

 

 
 
 
L'intensità della luce è uno dei principali fattori che influenzano la quantità di zuccheri prodotti nelle foglie durante la fotosintesi e questo, a sua volta, influisce sul numero di frutti che la pianta può sostenere e sulla resa totale.
 

4. Coltivazione di pomodori: Irrigazione

Le piante di pomodoro sono abbastanza resistenti alla siccità moderata. Tuttavia, una corretta gestione è essenziale per garantire una alta resa e una buona qualità.
Il fabbisogno idrico dei pomodori coltivati all'aperto varia tra 4000 e 6000 m³ / ha. Nelle serre sono necessari fino a 10.000 m3 / ha di acqua. Il 70% o più del sistema radicale si trova nei 20 cm superiori del suolo. È quindi consigliabile un sistema di gocciolamento dotato di un dispositivo di fertirrigazione.

Su terreni leggeri o quando si utilizza acqua salina, è necessario aumentare le quantità di acqua del 20% - 30%. Il fabbisogno idrico differirà nelle varie fasi di crescita. Il fabbisogno aumenta dalla germinazione fino all'inizio dell'allegagione, raggiungendo un picco durante lo sviluppo dei frutti per poi diminuire durante la maturazione.

Un lieve stress idrico durante lo sviluppo e la maturazione dei frutti ha un effetto positivo sulla qualità del frutto: compattezza, gusto e qualità di conservabilità, ma può portare a frutti più piccoli. L'irrigazione tardiva, prossima alla raccolta, può compromettere la qualità e indurre al marciume.
 
La scarsità d'acqua porterà a una crescita ridotta in generale e in particolare all'assorbimento di calcio ridotto. La carenza di calcio provoca il marciume del fiore (BER) (vedere pagina 15). D'altra parte, un'irrigazione eccessiva creerà condizioni anaerobiche del suolo e di conseguenza causerà la morte delle radici, la fioritura ritardata e disturbi nei frutti.
L'acqua di irrigazione acida (a basso pH) non è desiderabile, poiché potrebbe portare alla dissoluzione di elementi tossici nel terreno (ad esempio Al3 +).
 

5. Coltivazione di pomodori: Sensibilità specifiche del pomodoro 

Sensibilità alle malattie trasmesse dal suolo
I pomodori sono soggetti a mlattie trasmesse dal suolo causate da funghi, virus o batteri. Pertanto si raccomanda di evitare di coltivare pomodori su appezzamenti utilizzati per altre colture sensibili (peperoni, melanzane, patate irlandesi, patate dolci, cotone, soia e altri) negli ultimi anni. Si consiglia un regime di rotazione di 3 anni tra chicchi piccoli e pomodori.
 
Sensibilità alla salinità
In condizioni saline, i cationi di sodio competono con i cationi di potassio per i siti di assorbimento delle radici e il cloruro compete per l'assorbimento di nitrato-azoto e può ostacolare lo sviluppo della pianta (Fig.2) e ridurre la resa.
 
Figure 2: Relazione inversa tra peso secco superiore e concentrazione di cloruro di tessuto vegetale: maggiore è il cloruro nella composizione della pianta, minore è il suo peso secco.
 
Top dry 
weight (g)
 
 
 Cl (mg/g)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
La salinità si tradurrà in una carenza di potassio nelle piante di pomodoro, portando ad un basso numero di frutti per pianta. Le misure correttive in tali condizioni devono includere i seguenti passaggi:
  • Un'abbondante applicazione di potassio, poiché questo specifico catione può competere con successo con il sodio e ridurne notevolmente l'assorbimento e gli effetti negativi che ne derivano. (Fig.3)
  • Applicazione abbondante di nitrato, poiché questo anione specifico compete con successo con il cloruro e ne riduce notevolmente l'assorbimento e gli effetti negativi.
  • Inoltre, il calcio aiuta a sopprimere l'assorbimento di sodio. Quando è disponibile una quantità sufficiente di calcio, le radici preferiscono l'assorbimento del potassio al sodio e l'assorbimento del sodio sarà soppresso.
Figure 3: Il nitrato di potassio Multi-K® inverte gli effetti negativi della salinità nei pomodori in serra
(Source: Satti et Al. 1994)
 
Yield 
(ton/ha) 
 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 
 
 
 
La salinazione della soluzione nutritiva ha ridotto notevolmente il peso a secco della pianta, la dimensione dei frutti e l'altezza della pianta. L'aggiunta di nitrato di potassio Multi-K® da 4 o 8 mM alla soluzione nutritiva salinizzata ha aumentato notevolmente i valori di EC della soluzione nutritiva, ma ha invertito i suddetti effetti negativi causati dal NaCl. Diversi parametri sono stati migliorati anche nel controllo come risultato diretto del trattamento con Multi-K®, ovvero dimensione dei frutti e altezza della pianta (Fig.4).
 
Figure 4: L'effetto della salinità e del nitrato di potassio Multi-K® sui parametri vegetativi e sulla dimensione dei frutti nei pomodori da serra "Pusa ruby".
 
 
Lo zinco migliora la tolleranza allo stress salino
La nutrizione dello zinco nelle piante sembra giocare un ruolo importante nella resistenza al sale nel pomodoro e in altre specie. Un adeguato stato nutrizionale dello zinco (Zn) migliora la tolleranza allo stress salino, possibilmente influenzando l'integrità strutturale e controllando la permeabilità delle membrane cellulari delle radici. Un'adeguata nutrizione di Zn riduce l'eccessivo assorbimento di Na da parte delle radici in condizioni saline.
 
Sensibilità alla carenza di calcio
I pomodori sono altamente sensibili alla carenza di calcio, che si manifesta nel sintomo Blossom-End Rot (BER) sui frutti. Le condizioni di salinità aumentano notevolmente l'intensità del BER. Recentemente, è stato scoperto che il manganese (Mn) funge da antiossidante nel frutto del pomodoro, quindi la sua applicazione ai pomodori coltivati sotto salinità può alleviare i sintomi della BER nei frutti. Particolare attenzione deve essere posta per evitare condizioni di crescita che aumentano il fenomeno BER. 
 
 
 
 

 

Qualità dell'acqua: i pomodori tollerano l'acqua salmastra fino a una conducibilità di circa 2-3 mmho / cm.
 
Need more information about how to grow tomato? You can always return to the tomato fertilizer & tomato crop guide table of contents or the tomato plant stages