Κυδώνι

Οδηγός για το κυδώνι - αξιοποιήστε στο έπακρο το λίπασμά σας για το κυδώνι 

Το κυδώνι (/ˈkwɪns/; Cydonia oblonga) είναι το μοναδικό μέλος του γένους Κυδωνίας στην οικογένεια Rosaceae (η οποία περιλαμβάνει επίσης, μεταξύ άλλων φρούτων, τα μήλα και τα αχλάδια). Πρόκειται για ένα φυλλοβόλο δέντρο που φέρει μηλοειδή καρπό, παρόμοιο σε εμφάνιση με το αχλάδι, και λαμπερό χρυσοκίτρινο χρώμα όταν είναι ώριμος. Σε όλη την ιστορία οι μαγειρεμένοι καρποί έχουν χρησιμοποιηθεί ως τρόφιμα, αλλά το δέντρο επίσης καλλιεργείται για τα ελκυστικά ανοιχτό ροζ άνθη και άλλες διακοσμητικές ιδιότητες.

Η κυδωνιά είναι ένας ανθεκτικός θάμνος με ανοχή στην ξηρασία, ο οποίος προσαρμόζεται σε πολλά εδάφη χαμηλού έως μέτριου pH. Αντέχει τόσο τη σκιά όσο και τον ήλιο, ωστόσο χρειάζεται ηλιακό φως για την παραγωγή μεγαλύτερων ανθών και την ωρίμανση των καρπών. Πρόκειται για ένα απίστευτα σκληρό φυτό που δεν απαιτεί μεγάλη συντήρηση και ανέχεται χρόνια χωρίς κλάδεμα ή μείζονα προβλήματα εντόμων και ασθενειών.

Το κυδώνι καλλιεργείται σε όλες τις ηπείρους σε ζεστά ήπια και εύκρατα κλίματα. Απαιτεί μια πιο δροσερή περίοδο του έτους, με θερμοκρασίες κάτω από 7°C (45°F), για να ανθίσει σωστά. Ο πολλαπλασιασμός γίνεται με μοσχεύματα ή με καταβολάδες, με την πρώτη μέθοδο να παράγει καλύτερα φυτά, που όμως χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να ωριμάσουν σε σχέση με τα δεύτερα. Οι ποικιλίες ονομασίας πολλαπλασιάζονται με μοσχεύματα ή καταβολάδες εμβολιασμένα σε έρριζα υποκείμενα κυδωνιών. Ο πολλαπλασιασμός με σπόρους δεν χρησιμοποιείται εμπορικά. Το κυδώνι σχηματίζει πυκνούς θάμνους, οι οποίοι πρέπει να κλαδευτούν και να μειωθούν σε ένα ενιαίο στέλεχος προκειμένου να αναπτυχθούν καρποφόρα δέντρα για εμπορική χρήση. Το δέντρο είναι αυτογονιμοποιούμενο, αλλά παράγει καλύτερες αποδόσεις όταν διασταυρώνεται.

Οι καρποί συνήθως αφήνονται στο δέντρο για να ωριμάσουν πλήρως. Σε θερμότερα κλίματα, μπορεί να γίνει μαλακό μέχρι να είναι βρώσιμο, αλλά σε πιο δροσερά κλίματα μπορεί να απαιτηθεί επιπλέον ωρίμανση. Οι καρποί συγκομίζονται στα τέλη του φθινοπώρου, πριν από τους πρώτους παγετούς.

Πηγή: Wikipedia