Ghid pentru culturi: Nutrienți pentru Ardei

BER are loc mai ales în condiții de vreme caldă. Fructele sunt afectate în primele etape ale dezvoltării (10-15 zile după apariția fructelor), cauza este legată de rata de furnizare a calciului la fructe, care este mai mică decât rata de creștere a fructelor. Aceasta duce la prăbușirea anumitor țesuturi din fructe, demonstrată ca fiind BER. Factorii care favorizează BER sunt direct legați de absorbția limitată de calciu și transportul către fructe, cum ar fi salinitatea ridicată, temperaturile ridicate și intensitatea ridicată de creștere și deficitul de apă.

 

Pata neagră sau ”stip” este prezentată în fructe sub formă de pete cenușii / negre, care se dezvoltă sub piele în peretele fructului în momentul în care fructul atinge un diametru de 8 centimetri sau mai mult. Pe măsură ce fructele se maturizează, petele se măresc ușor și devin verzi sau galbene. ”Stip” este o tulburare de calciu, cauzată de dozele excesive de N-NH4 și K. Susceptibilitatea variază foarte mult în funcție de soi.

 

 

Tabelul 5: Simptome vizuale expuse de plantele de ardei în tulburări de nutriție.

 

Nutrient	Simptomele de deficiență	Simptome de exces / toxicitate
Nitrogen	Dezvoltarea plantelor încetinește treptat. Uscarea treptată, începând cu marginile frunzelor, a zonei dintre venele inferioare ale frunzelor. Pețiolele se îndoaie și se agață în jos, paralel cu tulpina. Planta dezvoltă puține flori și apariția fructelor este slabă. Receptaculul fructului este subțire, iar ovarul este mic. Uneori nu există o dezvoltare a fructelor deloc pe plantă, iar pe acele plante care dau roade, fructul este deformat.	Plantele sunt de obicei de culoare verde închis, au frunze abundente, dar de obicei cu un sistem radicular restrâns. Înflorirea și producția de semințe poate fi retardată.
Phosphorus	Plantele prezintă o creștere limitată. Frunzele sunt dure și fragile la atingere. Formarea florilor este defectă. Puține flori se dezvoltă, iar în cele care se dezvoltă, doar una din patru sau cinci dezvoltă un fruct. Fructul este subdezvoltat, cu un recipient subțire și foarte puține semințe. Sistemul rradiculare nu este dezvoltat.	Nu există simptome primare tipice. Deficiențele de cupru și zinc pot apărea din cauza fosforului excesiv.
Potassium	Petele galbene de cloroză apar între venele frunzelor, în primul rând în frunzele inferioare. Venele și zonele adiacente acestor pete nu își schimbă culoarea. Ulterior, petele clorotice devin mai deschise. (Acest lucru poate fi văzut mai ales în părțile superioare ale plantei). Există puține fructe și nu prea multe fructe, care sunt mai mici decât de obicei.	De obicei nu este absorbit excesiv de plante. Potasiu excesiv poate duce la deficiențe de magneziu, mangan, zinc sau fier.
Sulfur	Face ca frunzele să devină gălbui.	Reducerea creșterii și dimensiunea frunzelor. Simptomele frunzelor sunt adesea absente sau slab definite. Uneori, îngălbenirea intervenală sau arderea frunzelor.
Magnesium	Este un aspect comun pe plantele de ardei. Galbenul frunzelor este evident în zonele intervenale, iar venele rămân verzi. Cele mai vechi frunze sunt afectate mai întâi. Uneori, deficiența de magneziu apare atunci când au fost făcute aplicări excesive de potasiu. Poate apărea și în condiții de vreme extrem de caldă.	Foarte puține informații disponibile.
Calcium	Motivul cel mai obișnuit pentru boala putregaiului cenușiu Botrytis cinerea (vezi figura 7). Aceasta poate fi corectată prin pulverizare foliară de clorură de calciu sau azotat de calciu. Informații suplimentare în jos.	Nu există simptome vizibile consistente. De obicei asociat cu carbonatul excesiv al solului.
Iron	Simptomele apar la etapele ulterioare ale creșterii. Frunzele tinere se estompează și apoi devin galbene în zonele dintre vene. Venele rămân verzi.	Rar evident în condiții naturale. A fost observat după pulverizări foliare manifestate sub formă de pete necrotice.
Chloride	Frunze ofilite, a căror culoare devine apoi bronz clorotic și necrotice.  Rădăcinile sunt șiștăvite și se îngroașă în apropierea vârfurilor.	Arderea sau pârlirea vârfurilor sau a marginilor frunzelor. Bronzarea, îngălbenirea și căderea frunzelor și uneori cloroza. Dimensiuni reduse ale frunzelor și ritm de creștere mai mic.
Manganese	Pete clorotice între venele superioare ale frunzelor.	Uneori cloroză, distribuție inegală a clorofilei. Reducerea creșterii. Leziunile frunzelor se pot dezvolta ulterior.
Boron	Deficitul se manifestă foarte repede. Frunzele inferioare se ondulează în sus. Creșterea este oprită. Planta dezvoltă o tulpină groasă și scurtă. Vârful se usucă și frunzele devin galbene de jos în vârful plantei. Vezi figura 8. Există o producție redusă de flori, iar apariția fructelor este slabă.   Deficitul de bor, punctele de creștere mor și se descompun, iar frunzele sunt necorespunzătoare:     Excesul de bor:	Îngălbenirea vârfului frunzei urmată de necroza progresivă a frunzei care începe la vârf sau margini și se îndreaptă spre nervura principală a frunzei.  Vezi figura 9.
Zinc	Frunzele devin înguste și mici în ardei.	Zincul excesiv produce în mod obișnuit cloroză de fier la plante.
Copper	Apar tarziu in stadiul vegetativ. Marginile frunzelor se ondulează și se usucă. Frunzele și fructele devin înguste și dreptunghiulare.	Creștere redusă urmată de simptome de cloroză de fier, oprirea creșterii, ramificare redusă, îngroșare și întunecare anormală a rădăcinilor.
Molybdenum	Frunzișul devine galben-verde, iar creșterea este oarecum restrânsă. Deficitul apare cel mai frecvent pe substraturi acide.	Rareori observate. Uneori frunzele devin galbene aurii.