Fertilizantes para pimientos y guía de cultivo

Suit Pepper Fertilizer Products and Nutrition Plan to Growth Needs

Adapte los productos fertilizantes y el plan de nutrición del pimiento a sus necesidades de crecimiento

Nutrición del cultivo de pimiento

Necesidades generales

La tabla muestra los rangos típicos de absorción de nutrientes por cultivo de pimiento.

Más información sobre las funciones de los diversos nutrientes de las plantas y descubra los fertilizantes que los suministran 

Gestión de macronutrientes

El nitrógeno (N) favorece el crecimiento vegetativo de las plantas de pimiento. Es fundamental que la planta esté bien desarrollada a nivel vegetativo cuando llegue a la fase de floración. De lo contrario, su potencial de producción será limitado. Las plantas de pimiento, al recibir la cantidad adecuada de nitrógeno, aumentan la cantidad de flores y frutos. Es preferible mantener una proporción alta de NO₃⁻/NH₄⁺ de 4:1, ya que garantiza un suministro necesario de nitrógeno sin provocar deficiencias de cationes (Ca²⁺, K⁺), que pueden producirse por la competencia con el NH₄⁺.

El fósforo (P) es vital para el desarrollo radicular correcto durante las primeras fases del crecimiento y para la formación de los órganos reproductores (flores, frutos, semillas). La deficiencia de fósforo provoca ramas cortas, numerosos brotes sin desarrollar y reduce la producción de frutos. Al cultivar pimientos en medios sin suelo, se recomienda utilizar fertilizantes que contengan fósforo en forma de polifosfatos, en lugar de fuentes convencionales como MAP o MKP. Los polifosfatos mejoran la disponibilidad de fósforo y ayudan a prevenir la formación de precipitados insolubles en el sistema.

El potasio (K) mejora la acumulación de carbohidratos y aumenta la resistencia a las bajas temperaturas y a las enfermedades. Las plantas de pimiento comienzan a acumular potasio aproximadamente un mes después de la siembra, y su absorción aumenta de manera constante hasta la primera cosecha. Durante las primeras fases de crecimiento, hasta la formación de las flores, los niveles equilibrados de potasio y nitrógeno son esenciales para el desarrollo adecuado.

Desde el inicio de la floración hasta la maduración de frutos, la demanda de potasio aumenta notablemente debido a las necesidades de desarrollo de los frutos de la planta. Para satisfacer esta demanda, es necesario aplicar dosis elevadas de nitrógeno al comienzo de la temporada de cultivo, y continuar con aplicaciones adicionales después de la formación del fruto.

La deficiencia de potasio provoca el crecimiento lento de las plantas y genera síntomas visibles como manchas marrones en los bordes de las hojas y los frutos, el encrespamiento de las hojas y la sequedad. Si la deficiencia es grave, se interrumpe el transporte de azúcares en el interior de la planta, lo que da lugar a una acumulación de almidón en las hojas inferiores.

Efecto de la proporción de potasio en la producción de pimiento, con una tasa de nitrógeno constante de 224 kg/ha

La siguiente ilustración muestra la dinámica de la absorción de macronutrientes por el cultivo de pimiento (kg/ha/día),

Pimiento variedad Maor, siembra: 14 de julio, tipo de suelo: Arena, densidad de plantación: 100.000 plantas/ha, producción prevista: 75 ton/ha

Pautas generales para la nutrición del pimiento por fases de crecimiento

	Establecimiento En las primeras fases de establecimiento hasta 30 días después del trasplante, la raíz en desarrollo requiere altos niveles de fósforo (P). En esta fase se recomienda una proporción de N-P2O5-K2O de 1:2:1. Esto luego cambia a una proporción de 1:1:1.
	Crecimiento vegetativo   En esta etapa también se recomienda mantener la proporción 1:1:1, aunque debe aumentarse la cantidad de nutrientes para satisfacer las necesidades de la planta en desarrollo.
	Desde la floración inicial hasta el cuajado de los frutos  Cuando tienen lugar los procesos reproductivos, la planta requiere mayores cantidades de potasio, al tiempo que disminuyen las necesidades de fósforo. La proporción recomendada de N-P2O5-K2O ahora esde 2-1-3.
	Desarrollo y maduración del fruto La proporción recomendada de N-P2O5-K2O en esta fase es de 2:1:3.

Nutrición con calcio (Ca) del cultivo de pimiento

El calcio es fundamental para la formación de las paredes celulares. La insuficiencia en el suministro de calcio interfiere con esta importante función, lo que provoca un crecimiento deformado y alteraciones en las puntas de las raíces, así como en las hojas jóvenes y brotes. Asimismo, las células debilitadas se vuelven más vulnerables a los ataques bióticos. 

La deficiencia de calcio no necesariamente proviene de una fertilización insuficiente ni de bajos niveles de calcio en el suelo; más bien, los factores que limitan su disponibilidad para la planta tienen un papel fundamental. Estos incluyen altas tasas de transpiración, escasez de agua, alta salinidad y un exceso de cationes que compiten en la solución del suelo o el medio de cultivo (como el amonio, el potasio y el magnesio).
 

Pudrición apical (BER)

La pudrición apical (Blossom End Rot o BER) es un trastorno fisiológico común en los pimientos en los pimientos que puede provocar pérdidas significativas en la producción. Como su nombre indica, este trastorno se manifiesta como un área oscura y hundida en el extremo inferior (flor) del fruto. El trastorno suele afectar a los frutos durante sus primeras etapas de desarrollo (10 a 15 días después del cuajado). Se produce por un desequilibrio entre el rápido crecimiento del fruto y el suministro de calcio, lo que provoca el colapso de ciertos tejidos de la fruta debido a una deficiencia localizada de calcio.

Varios factores pueden contribuir a la pudrición apical, todos ellos relacionados con la absorción y el transporte limitados de calcio a la fruta en desarrollo. Entre estos factores se encuentran la salinidad, las altas temperaturas, el crecimiento vegetativo vigoroso y la escasez de agua.

La pudrición apical se puede controlar de forma eficiente mediante una regulación cuidadosa del suministro de agua y calcio, además de minimizar la competencia con otros cationes. Para mejorar la absorción de calcio:

• Priorice el nitrógeno en forma de nitrato en lugar del nitrógeno en forma de amonio (mantenga una proporción de NO₃⁻/NH₄⁺ de aproximadamente 4:1 o superior).

• Mantenga una proporción de K/Ca de aproximadamente 1:1 en el agua de riego durante las estaciones cálidas.

Las manchas de pimiento aparecen como manchas grises o negras en los frutos del pimiento. Estas manchas se desarrollan debajo de la piel del fruto, y suelen desarrollarse cuando el fruto alcanza un diámetro de 8 centímetros o más. Durante el proceso de maduración, las manchas se agrandan ligeramente y se tornan de color verdes o amarillas. 

Estándares de análisis foliar

Contenido de macronutrientes vegetales y secundarios en las hojas de pimiento

ppm de materia seca