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Los nutrientes de las plantas y sus funciones

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Los nutrientes de las plantas y sus funciones

Las plantas requieren una amplia gama de elementos para crecer, mantener sus funciones fisiológicas y reproducirse. De estos elementos, el carbono, el hidrógeno y el oxígeno se absorben del aire y del agua. Algunos otros, como el cloruro y el níquel, se necesitan en cantidades mínimas que generalmente suelen encontrarse en el suelo. El resto debe añadirse mediante la fertilización.
Los nutrientes de las plantas se clasifican en tres grandes grupos, según las cantidades relativas que necesitan.

Macronutrientes

Nitrógeno (N)

Funciones: El nitrógeno es un componente importante de las proteínas, hormonas, clorofila, vitaminas y enzimas esenciales para la vida vegetal, así como para el material genético (ácidos nucleicos). El metabolismo del nitrógeno es un factor importante en el crecimiento del tallo y de las hojas (crecimiento vegetativo).

Síntomas típicos de carencia: Las hojas presentan una coloración amarillenta, retraso en el crecimiento.

Deficiencia de N en pepino

Deficiencia de N en berenjena

Nota: Durante las etapas reproductivas, se debe regular la aplicación de nitrógeno para evitar retrasos en la floración y producción de fruta.
Fertilizantes de nitrógeno recomendados: CoteN™, Poly-Feed™

Fósforo (P)

Como un componente de ATP, la molécula que almacena la energía en la célula viva, el fósforo es esencial para todos los procesos que consumen energía en la planta. Es un ingrediente importante en los aminoácidos y es un componente de la membrana celular. El fósforo también está relacionado al material genético en las plantas y es necesario para la germinación de las semillas, la fotosíntesis, la formación de proteína, la formación de las flores y frutos y casi todos los procesos de crecimiento y metabolismo.
Síntomas típicos de carencia: Los tallos y las hojas se vuelven de color púrpura, retraso en el crecimiento y maduración, mala floración, caída prematura de flores y frutos.
Ver ejemplos de carencia de P en algunos cultivos.

Deficiencia de P en vid

Deficiencia de P en fresa

Nota: El fósforo presenta una baja solubilidad y sufre una serie de reacciones en el suelo que pueden hacerlo no disponible para la absorción de las plantas. Por lo tanto, se debe suministrar cerca de las raíces y en sincronía con las necesidades de las plantas.
Fertilizantes de fósforo recomendados: Haifa MAP™, Haifa MKP™, Haifa P™, VitaPhos-K™, GrowClean™

Potasio (K)

El potasio es necesario para la formación de azúcares y almidón en la planta. Participa en la síntesis de proteínas y en la división celular. Al ser un componente vital de la pared celular, el potasio mejora la rigidez y la resistencia de las plantas.
El potasio es responsable de la apertura y cierre de los estomas, por lo tanto, es necesario para ajustar el equilibrio de agua en la planta.
El potasio también mejora el sabor y color de los cultivos hortofrutícolas y aumenta el contenido de aceite de las frutas y es importante para cultivos de hoja.

Síntomas típicos de carencia: Las hojas presentan una coloración amarillenta entre las venas, las hojas moteadas, manchadas o rizadas, se puede
observar quemaduras en las hojas. Los síntomas de carencia aparecen primero en las hojas más viejas.

Deficiencia de K en papa

Deficiencia de K en tomate

Fertilizantes de potasio recomendados: Multi-K™, Haifa Bonus™, Haifa SOP™

Nutrientes secundarios

Calcio (Ca)
El calcio es un importante componente estructural de las paredes celulares. Es necesario para el crecimiento y la división celular e influye en el movimiento del agua en las células. En ciertas plantas, el calcio es necesario para absorber nitrógeno. En general, el calcio es un “nutriente de calidad” que mejora la calidad y el rendimiento, y prolonga la vida útil.

Síntomas típicos de carencia: Pudrición localizada de los tejidos y la consiguiente inhibición del crecimiento, quemaduras en las puntas de las hojas y en las puntas de las raíces. La Pudrición Apical (Blossom End Rot o BER) es un trastorno fisiológico común en las plantas de tomate y pimiento y está asociado con la carencia de calcio. La berenjena y la sandía en cambio, son cultivos menos susceptibles.

Deficiencia de Ca en melocotón

Deficiencia de Ca en tomate

Nota: Debido a que la movilidad del calcio en la planta es limitada, este debe ser suministrado durante todo el ciclo de cultivo para mantener los niveles adecuados en los tejidos vegetales y para garantizar el correcto desarrollo.
Fertilizantes de calcio recomendados: Haifa Cal™

Magnesio (Mg)

El magnesio es un componente clave de la molécula de clorofila, por lo que es esencial para la fotosíntesis y la formación de carbohidratos. El magnesio participa en las reacciones enzimáticas y ayuda en la generación de energía.

Síntomas típicos de carencia: Bandas de color amarillo entre las venas de la hoja. Los síntomas aparecen primero en las hojas más viejas y avanzan hacia las hojas jóvenes a medida que empeora la carencia. En casos graves, puede aparecer necrosis.

Deficiencia de Mg en tomate

Fertilizantes de magnesio recomendados: Haifa Mag™, BitterMag™

Azufre (S)

El azufre es un componente de los aminoácidos, proteínas y enzimas. También es esencial para la síntesis de clorofila.

Síntomas típicos de carencia: Las hojas se vuelven de color verde claro.

Fertilizantes de azufre recomendados: Haifa SOP™

Micronutrientes

Hierro (Fe)

El hierro juega un papel importante en la formación de clorofila. Participa en la división celular que favorece el crecimiento de las plantas y en otras reacciones vitales en la planta.
Síntomas típicos de carencia: Las hojas jóvenes presentan una coloración amarillenta, clorosis intervenal.

Deficiencia de Fe en cereza

Deficiencia de Fe en tomate

Fertilizantes de hierro recomendados: Haifa Micro™ Fe 13, HaiFer™, Haifa Micro™ Top Iron, HaiFer™ Max

Manganeso (Mn)

El manganeso (Mn) es necesario para la fotosíntesis y la respiración. Mejora el color verde y aumenta el contenido de azúcar y proteína. El manganeso mejora la tolerancia de las plantas a la alta intensidad de la luz.

Síntomas típicos de carencia: Aparecen principalmente en hojas jóvenes con patrones de mosaico clorótico en las hojas.

Deficiencia de Mn en ciruela

Deficiencia de Mn en tomate

Nota: En suelos ácidos, el manganeso puede estar disponible en exceso e incluso puede alcanzar niveles tóxicos.
Fertilizantes de manganeso recomendados: Haifa Micro™ Mn 13

Boro (B)

El boro es necesario para la formación de la pared celular, la integridad de la membrana y la absorción de calcio. Ayuda en la transformación de azúcares y afecta a múltiples funciones en la planta, incluyendo la floración, la germinación del polen, la fructificación, la división celular, las relaciones hídricas y el transporte de hormonas.

Síntomas típicos de carencia: Crecimiento deficiente y tallos rotos, muerte de las puntas de los brotes, lo que da lugar a múltiples ramas laterales (forma de arbusto).

Deficiencia de B en el maíz

Deficiencia de B en el tomate

Nota: La carencia de boro es la carencia de micronutrientes más predominante. Sin embargo, como el nivel óptimo de boro para las plantas es estrecho, este se debe suministrar con mucho cuidado para evitar excesos tóxicos.

Toxicidad B en lechuga

Fertilizantes de boro recomendados: Haifa Micro™ Bor-feed

Zinc (Zn)

El zinc es un componente o cofactor funcional de muchas enzimas, incluidas las auxinas (hormonas del crecimiento vegetal). Es esencial para el metabolismo de los carbohidratos, la síntesis de proteínas y alargamiento internodal (crecimiento del tallo)

Síntomas típicos de carencia: Hojas moteadas con áreas cloróticas irregulares

Deficiencia de Zn en mango

Deficiencia de Zn en tomate

Nota: La carencia de zinc da lugar a la carencia de hierro, provocando síntomas similares.
Fertilizantes de zinc recomendados: Haifa Micro™ Zn 15

Cobre (Cu)

El cobre participa en el metabolismo del nitrógeno y los carbohidratos. Es un componente de varias enzimas, incluidas las enzimas que participan en la fotosíntesis y la respiración.

Síntomas típicos de carencia: Presencia de manchas color marrón en hojas terminales, las puntas de los brotes pueden necrosarse

Deficiencia de Cu en tomate

Deficiencia de Cu en pera

Nota: El cobre tiene una fuerte tendencia a unirse a la materia orgánica, por lo que puede ser deficiente en suelos altamente orgánicos.
Fertilizantes de cobre recomendados: Haifa Micro™ Cu 15

Molibdeno (Mo)

El molibdeno está presente en muchas enzimas y está estrechamente relacionado con el metabolismo del nitrógeno, ya que es un importante componente de las enzimas nitrato reductasa y nitrogenasa.

Síntomas típicos de carencia: Hojas de color verde pálido con bordes enrollados o ahuecados.

Fertilizantes de molibdeno recomendados: Haifa Micro™ Combi, Haifa Micro™ soilless mix, Haifa Micro™ hydroponic mix