Filippo – [00:01.000 - 00:28.840]
Bienvenue à tous dans le podcast HaifaStream Greenhouse Plant Nutrition, réalisé par le Haifa Modern Greenhouse Task Force. Ici Filippo, depuis l’Italie, et je suis avec mon collègue Ronald Valke, des Pays-Bas. Vous le connaissez peut-être déjà grâce à son précédent épisode de cette série sur les goutteurs obstrués. Ronald, à toi la parole.
Ronald – [00:30.040 - 01:16.340]
Merci beaucoup de m’accueillir, Filippo. Je m’appelle Ronald Valke, je viens de Hollande. Je vais vous expliquer comment irriguer vos plantes. Tout d’abord, je voudrais revenir sur le podcast précédent que j’ai fait sur la manière de garder vos goutteurs propres. Comme tu l’as mentionné, Filippo, c’est très important lorsque l’on parle d’irrigation et de teneur en eau que les goutteurs fonctionnent correctement. Si vous n’avez pas écouté cet épisode, je vous conseille de le faire, car des goutteurs bouchés rendent très difficile le pilotage des plantes.
Filippo – [01:17.880 - 01:25.780]
Oui, nous parlions de la manière d’apporter l’eau uniformément au substrat.
Ronald – [01:26.940 - 01:43.220]
C’est absolument essentiel. Si chaque plante reçoit la même quantité d’eau, il est facile de piloter la culture. Si une plante devient très humide et une autre très sèche parce que les goutteurs ne fonctionnent pas de la même manière, il est presque impossible de gérer correctement la serre.
Filippo – [01:44.620 - 02:09.260]
Après avoir apporté l’eau correctement, nous devons savoir comment gérer la teneur en eau dans le substrat. C’est le thème d’aujourd’hui. Comment faire ? Quelles mesures et quels chiffres devons-nous prendre en compte ?
Ronald – [02:10.740 - 03:23.120]
La teneur en eau est absolument cruciale. S’il y a trop peu ou trop d’eau dans les pains de culture, les plantes ne se développent pas correctement. Pour mesurer la teneur en eau, il existe deux méthodes : utiliser des capteurs — de plus en plus répandus car plus précis — ou utiliser une balance. Les chiffres que je donne sont basés sur des mesures électroniques réalisées avec des capteurs.
La règle générale est d’environ 65 % de teneur en eau pour la plupart des cultures. Bien sûr, il existe des exceptions. Par exemple, le poivron nécessite une teneur en eau plus élevée car il a besoin de plus d’eau disponible. Mais en général, on parle de 65 %.
Filippo – [03:24.680 - 03:38.540]
Donc nous parlons de 65 % de la teneur totale en eau. Comment calculer les 100 % ?
Ronald – [03:39.400 - 04:29.100]
Pour calculer la teneur en eau, il faut connaître le volume du substrat. Le pain de culture le plus courant mesure 1,20 m × 20 cm × 7,5 cm, ce qui correspond à 18 litres. Il faut aussi calculer les blocs où la plante pousse au début, généralement 15 × 10 cm × 6,5 cm. Il y a trois blocs par pain, soit environ 2,9 litres.
Au total, cela représente 20,9 litres d’eau, ce qui correspond à 100 %.
Filippo – [04:34.890 - 04:46.200]
Donc 50 % correspondraient à 10,45 litres, et 65 % à environ 12 à 12,5 litres.
Ronald – [05:06.650 - 05:50.320]
Exactement. Mais si l’on utilise une balance et que l’on considère le point de saturation comme 100 %, un capteur électronique indiquera en réalité seulement 60 à 75 %. Il y a donc une grande différence. Il est très important de préciser la méthode de mesure utilisée, car le point de saturation peut également varier au cours de la journée.
Ronald – [06:32.700 - 06:56.940]
Une meilleure méthode consiste à peser le pain de culture complètement saturé, y compris les blocs (ou 50 % de leur volume), et à définir ce poids comme 100 %. Ainsi, cela correspondra aux mesures électroniques.
Filippo – [07:18.520 - 07:35.370]
Très bien. Nous apportons donc de l’eau aux pains de culture pour alimenter la plante, mais aussi pour apporter de l’eau fraîche. Nous avons donc besoin de drainage.
Ronald – [07:36.780 - 08:05.580]
Absolument. Le drainage est nécessaire pour éliminer les éléments indésirables ainsi que les exsudats racinaires, qui peuvent devenir toxiques pour la plante. Si vous ne recirculez pas, je comprends que vous ne vouliez pas gaspiller trop d’eau et d’engrais, mais le minimum recommandé est de 10 %.
Ronald – [09:02.320 - 09:32.000]
Un autre paramètre à surveiller est le niveau de sodium. Il ne doit pas dépasser 8 mmol/L, soit environ 180 ppm. Au-delà, des dommages visibles peuvent apparaître. Même en dessous, des effets négatifs peuvent déjà se produire, comme une réduction de l’absorption du calcium. Par exemple, chez la tomate, cela peut augmenter la sensibilité au “blossom-end rot”.
Ronald – [10:26.220 - 11:34.680]
Dans ma région, la recirculation est obligatoire. Les producteurs utilisent Multi-K Reci, notre nitrate de potassium à faible teneur garantie en sodium. Il contient 10 à 20 fois moins de sodium que d’autres produits du marché, ce qui réduit fortement l’accumulation.
Ronald – [14:07.420 - 14:27.340]
En système de recirculation, comme l’eau et les engrais sont réutilisés, le facteur coût est moins problématique. On travaille alors avec 25 à 30 % de drainage quotidien pour plus de sécurité.
Ronald – [14:42.160 - 15:38.420]
Pour rafraîchir correctement le substrat, il faut calculer son volume. Avec 20,9 litres et trois goutteurs, cela représente environ 7 litres par goutteur. On recommande d’apporter 25 cc par litre de substrat à chaque irrigation. Cela signifie 175 cc par goutteur à chaque impulsion.
Si vous avez six goutteurs, vous divisez simplement le volume par deux, mais le total par pain de culture reste identique.
Ronald – [18:30.000 - 18:51.040]
Une erreur fréquente consiste à augmenter le volume d’eau par impulsion pour obtenir plus de drainage. En réalité, cela ne fait qu’évacuer directement l’eau vers le drainage. Il vaut mieux augmenter la fréquence des irrigations plutôt que le volume par impulsion.
Ronald – [19:47.480 - 21:27.600]
En principe, on commence à irriguer au plus tôt une heure après le lever du soleil et on arrête au moins une heure avant le coucher du soleil. Il ne faut jamais irriguer après minuit, c’est une règle d’or.
Pendant la nuit, une baisse de 7 à 15 % de la teneur en eau est acceptable. Une baisse plus importante augmente la CE et favorise une croissance générative. Une baisse plus faible favorise une croissance végétative.
Filippo – [22:14.240 - 22:34.520]
Pour stimuler la croissance végétative, on augmente généralement l’azote (nitrate). Pour stimuler la croissance générative, on réduit le nitrate et on augmente le sulfate. L’irrigation et la fertilisation sont donc les deux leviers principaux de pilotage des plantes.
Ronald – [23:28.360 - 23:52.320]
La règle générale est d’obtenir le premier drainage entre 1 h 30 et 2 heures après le début de l’irrigation. Ensuite, chaque fois que la teneur en eau diminue de 2 %, on irrigue à nouveau. En hiver, cela peut représenter 5 à 6 irrigations par jour ; en été, 20 à 30.
Filippo – [25:45.260 - 26:19.530]
Merci encore, Ronald, pour ton expertise. Merci à tous nos auditeurs. Abonnez-vous à HaifaStream pour les prochains épisodes. Si vous avez des questions, écrivez-nous, nous serons ravis de vous répondre.
Ronald – [26:20.280 - 26:21.400]
Merci beaucoup, Filippo.
Filippo – [26:21.500 - 26:21.700]
Au revoir.
Ronald – [26:21.800 - 26:22.610]
Au revoir.