Chou

Guide de culture du chou - tirez le meilleur parti de votre engrais pour chou 

Le chou ou chou à tête (comprenant plusieurs cultivars de Brassica oleracea) est une plante bisannuelle verte à feuilles, rouge (violet) ou blanche (vert pâle) cultivée comme culture maraîchère annuelle pour ses têtes à feuilles denses.

Il descend du chou sauvage, B. oleracea var. oleracea, et appartient aux « cultures de chou », ce qui signifie qu’il est étroitement lié au brocoli et au chou-fleur (var. botrytis); Choux de Bruxelles (var. gemmifera); et le chou de Savoie (var. sabauda). Brassica rapa est communément appelé chinois, céleri ou chou napa et a beaucoup des mêmes utilisations.
La source:  Wikipédia