Guide des cultures des poivrons et de leurs engrais

Adapter les produits fertilisants aux poivrons ainsi que le plan nutritionnel aux besoins de croissance.

Culture des poivrons

Le poivron est une plante polyvalente cultivée dans le monde entier dans divers environnements, des pleins champs aux serres hors sol. L’adaptabilité de cette culture nécessite d’ajuster la fertilisation en fonction de conditions de croissance spécifiques.

Exigences relatives au sol

Les plants de poivrons prospèrent dans les sols légers tels que le limon sableux ou le limon qui sont bien drainés et riches en matière organique. La plage de pH idéale du sol est comprise entre 6,5 et 7,5.
Les poivrons sont sensibles aux maladies du sol causées par des champignons, des virus ou des bactéries. Pour atténuer ce risque, évitez de planter des poivrons sur des parcelles qui ont récemment reçu des cultures sensibles telles que des tomates, des aubergines, des pommes de terre irlandaises, des patates douces, du coton, du soja, etc.

Stades de croissance

La croissance du poivron peut être divisée en quatre étapes générales, chacune ayant des besoins nutritionnels uniques et des régimes de fertilisation respectifs :

1. Croissance végétative : de la plantation ou de l’ensemencement à la première floraison.
2. Floraison : de la première floraison à la fructification.
3. Maturation des fruits : de la fructification à la première récolte.
4. Récolte : de la première à la dernière récolte.

La durée de chaque étape varie en fonction de la méthode de culture, de la variété et des conditions climatiques.

Voici un exemple de différentes durées de phases de croissance :

Localisation : Israël, centre

Variété : Maor

Méthode de culture : Serre

Températures souhaitables

Le tableau ci-dessous indique les températures optimales pour les plants de poivrons par stade de croissance.

Irrigation

Les poivrons cultivés en serre bénéficient d’une saison de croissance plus longue que ceux cultivés en plein champ. Par conséquent, ils consomment de plus grandes quantités d’eau au cours de stades de croissance équivalents.

Une irrigation adéquate est essentielle, car le stress hydrique et une irrigation excessive peuvent nuire aux plants de poivrons.
Le stress hydrique réduit le nombre de feuilles, la surface foliaire totale, la transpiration et la photosynthèse, ce qui entraîne une réduction d’environ 20 % de la densité des racines par rapport à des plants correctement irriguées.
Une irrigation excessive entraîne l’engorgement, la mort des racines due à l’anaérobie du sol, un retard de floraison et des troubles des fruits.

Le système racinaire du poivron consiste en une racine pivotante profonde avec des branches étalées latéralement d’environ 50 cm de long, ainsi que des racines adventives. Par conséquent, un système d’irrigation goutte à goutte équipé d’un dispositif Nutrigation™ (fertigation) est fortement recommandé pour maintenir une humidité du sol et un apport en nutriments optimaux.

Gestion de la salinité

Dans des conditions salines, les cations sodium rivalisent avec le potassium pour les sites d’absorption dans les racines, et le chlorure avec l’azote nitrique, ce qui réduit le rendement. Une carence en potassium entraîne souvent une diminution du nombre de fruits par plant.

Dommages causés par la salinité chez les jeunes poivrons
Mesures correctives :

• Appliquez du potassium en abondance : le potassium est rivalise efficacement avec le sodium, atténuant ainsi ses effets indésirables.

• Appliquez du nitrate en abondance : le nitrate réduit l’absorption de chlorure, minimisant ainsi ses effets néfastes.

• Apportez suffisamment de calcium : le calcium élimine l’absorption du sodium, favorisant ainsi l’absorption du potassium.

• Ajoutez du zinc : le zinc améliore la résistance au sel des plants de poivrons.

Besoin de plus d’informations sur la culture des poivrons ?
Vous pouvez toujours revenir au fertilisant pour poivrons et au guide de culture des poivrons dans la table des matières.