Par Filippo Correddu
Un programme de fertilisation complet pour les arbres fruitiers à feuilles caduques et les vignes doit inclure une intervention après la récolte, généralement réalisée en août ou début septembre. Cette étape est essentielle pour permettre à l’arbre de compléter son cycle annuel, reconstituer ses réserves nutritives avant la dormance hivernale et favoriser le développement vigoureux des bourgeons au printemps suivant.
La période optimale pour la fertilisation après récolte s’étend de la fin août ou début septembre jusqu’à la mi-octobre. Durant cette période, l’activité microbienne du sol reste élevée, ce qui améliore la disponibilité des nutriments. Cela coïncide également avec le second pic de croissance racinaire, ce qui améliore l’absorption des éléments nutritifs et maximise l’efficacité de la fertilisation. À mesure que les températures commencent à baisser, l’activité photosynthétique devient plus stable, avec une photo inhibition réduite.
 |  |
Focus sur les nutriments
La fertilisation post-récolte doit inclure tous les macronutriments, mais l’azote (N) et le potassium (K) sont requis en quantités plus importantes. Environ 20 à 30 % du besoin saisonnier total en azote doit être appliqué à ce stade. Des études montrent de manière constante que, chez les arbres fruitiers et les vignes, l’absorption d’azote avant la floraison dépend principalement de la remobilisation des réserves stockées, plutôt que de l’absorption racinaire — contrairement à une croyance répandue.
Le potassium joue un rôle vital en tant que cofacteur dans la synthèse de l’amidon, principal composé de stockage de la plante. Il contribue également de manière significative à la tolérance au froid, en renforçant la résistance de l’arbre aux basses températures.
Les éléments secondaires et oligo-éléments sont également importants pendant la phase post-récolte, car ils soutiennent l’activité métabolique. Le magnésium (Mg) et le fer (Fe) sont essentiels à la photosynthèse et aident à prévenir la chlorose printanière. Le bore (B), le zinc (Zn) et le manganèse (Mn) sont cruciaux pour la maturation des bourgeons et la mobilisation des glucides dans la vigne.
Bénéfices à long terme
Une fertilisation automnale adéquate améliore la résistance des tissus au froid et au gel, aidant les arbres à traverser l’hiver en bonne santé. Elle favorise également un débourrement vigoureux et uniforme au printemps, réduit la présence de bourgeons aveugles, et soutient une floraison et une nouaison régulières — conduisant à un meilleur rendement et à une performance globale améliorée du verger.
En résumé, l’objectif principal de la fertilisation après récolte est de favoriser la synthèse et le stockage des composés de réserve qui soutiendront la croissance et la productivité précoces de la plante au cours de la saison suivante.
Fertigation : Améliorer l’efficacité de la fertilisation d’août
Une méthode efficace pour appliquer la fertilisation après récolte est la fertigation – l’application d’éléments nutritifs macro-, secondaires et oligo-éléments solubilisés dans l’eau d’irrigation. Cette technique apporte les nutriments directement dans la zone racinaire, où l’absorption est la plus efficace. Un avantage clé de la fertigation, particulièrement dans le contexte climatique actuel avec des pluies irrégulières, est son indépendance vis-à-vis des précipitations. Contrairement aux engrais granulés, la fertigation assure une disponibilité immédiate des nutriments, parfaitement synchronisée avec la demande de la plante.
Proposition de Haifa pour la fertilisation d’août
Remarque : le programme proposé doit être considéré uniquement comme une orientation générale. Le programme réel doit tenir compte de l’âge et de l’état général du verger, ainsi que de l’expérience du producteur. Il est conseillé de consulter un agronome Haifa pour définir le programme de fertilisation après récolte le plus adapté à votre verger.
Fertigation des macronutriments et du fer
(1 à 2 applications entre août et septembre) :
• Poly-Feed™ 20-5-10 + Mg + Micro : 25–50 kg/ha
• HaiFer 48 / 52 / 55 : 5–15 kg/ha
• HaifaStim™ HumiK : 10–15 L/ha
Pulvérisation foliaire d’oligo-éléments
(1 seule application) :
• HaifaStim™ Booster : 3–5 kg/ha
• Haifa Micro™ Zn+Mn : 3–5 L/ha ou
• HaifaStim™ eNergy : 2–3 L/ha
• Bor-Feed™ : 1 L/ha
