Οδηγός καλλιέργειας: Απαιτήσεις της θρέψης της πατάτας

Contents:

1. Καμπύλες απορρόφησης θρεπτικών ουσιών
2. Κύριες λειτουργίες των φυτικών θρεπτικών ουσιών
3. Διαταραχές θρέψης στις πατάτες
4. Πρότυπα ανάλυσης φύλλων
5. Απαιτήσεις των φυτών σε θρεπτικές ουσίες

 

2.1 Καμπύλες απορρόφησης θρεπτικών ουσιών

Η απορρόφηση θρεπτικών ουσιών είναι στο μέγιστο κατά τη διάρκεια της αύξησης του κονδύλου (διαδικασία εντατικής αύξησης όγκου).

Η ποσότητα των θρεπτικών ουσιών που απομακρύνονται από μια καλλιέργεια πατάτας είναι στενά συνδεδεμένη με την απόδοση. Συνήθως, δύο φορές η απόδοση θα έχει ως αποτέλεσμα δύο φορές την αφαίρεση των θρεπτικών ουσιών. Τα θρεπτικά συστατικά πρέπει να εφαρμόζονται όσο το δυνατόν ακριβέστερα στη ζώνη απορρόφησης, λίγο πριν ή κατά τη στιγμή που η καλλιέργεια τα χρειάζεται. Η αδυναμία να εξασφαλιστεί ότι κάθε φυτό παίρνει τη σωστή ισορροπία των θρεπτικών συστατικών μπορεί να καταστρέψει την ποιότητα της καλλιέργειας και να μειώσει την απόδοση.

Η υψηλότερη απαίτηση για κάλιο, όπως φαίνεται στην Εικόνα 4, είναι κατά τη διάρκεια της φάσης της απόκτησης όγκου των κονδύλων. Η άνθηση των φυτών πατάτας αποτελεί ένδειξη όταν ξεκινά αυτό το μορφολογικό στάδιο. Κατά συνέπεια, η ιδανική περίοδος λίπανση με το Multi-K ™ θα ήταν κατά τη διάρκεια της φάσης απόκτησης όγκου στους κονδύλους.

 

 

Εικόνα 4: Πρόσληψη πρόσληψης μακροθρεπτικών συστατικών από ολόκληρο φυτό πατάτας

Πηγή: Harris (1978)

 

 

Οι ημερήσιες ανάγκες των κονδύλων πατάτας κατά τη διάρκεια του κρίσιμου όγκου είναι 4,5 kg / ha N, 0,3 kg / ha P και 6,0 kg / ha. Οι ανάγκες σε κάλιο των κονδύλων πατάτας κατά τη διάρκεια του όγκου είναι πολύ υψηλές, καθώς θεωρούνται καταναλωτές πολυτελείας του καλίου. Η καθημερινή αύξηση της απόδοσης κατά τη διάρκεια της κρίσιμης φάσης συσσώρευσης κονδύλων μπορεί να φθάσει τα 1000 - 1500 kg / ha / ημέρα. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να παρέχονται τα απαιτούμενα φυτικά θρεπτικά συστατικά κατά τη διάρκεια της φάσης συσσώρευσης κονδύλων σε σωστή αναλογία N-P-K και σε άφθονες ποσότητες.

 

 

Εικόνα 5: Πρόσληψη μακροσκοπικών και δευτερογενών θρεπτικών συστατικών από κληματίδες και κόνδυλους φυτών πατάτας με απόδοση 55 τόνων / εκτάριο

Πηγή: Reiz, 1991

 

 

Εικόνα 6: Πρόσληψη θρεπτικών μικροσυστατικών από κληματίδες και κονδύλους φυτών πατάτας με απόδοση 55 τόνων / εκτάριο

2.2 Κύριες λειτουργίες των φυτικών θρεπτικών ουσιών

 

Πίνακας 1: Σύνοψη των βασικών λειτουργιών των φυτικών θρεπτικών ουσιών

Nutrient	Functions
Nitrogen (N)	Synthesis of proteins (growth and yield).
Phosphorus (P)	Cellular division and formation of energetic structures.
Potassium (K)	Transport of sugars, stomata control, cofactor of many enzymes, reduces susceptibility to plant diseases.
Calcium (Ca)	A major building block in cell walls, and reduces susceptibility to diseases.
Sulfur (S)	Synthesis of essential amino acids cystine and methionine.
Magnesium (Mg)	Central part of chlorophyll molecule.
Iron (Fe)	Chlorophyll synthesis.
Manganese (Mn)	Necessary in the photosynthesis process.
Boron (B)	Formation of cell wall. Germination and elongation of pollen tube. Participates in the metabolism and transport of sugars.
Zinc (Zn)	Auxins synthesis.
Copper (Cu)	Influences in the metabolism of nitrogen and carbohydrates.
Molybdenum (Mo)	Component of nitrate-reductase and nitrogenase enzymes.

 

 

Πίνακας 2: Επιδράσεις των θρεπτικών συστατικών και της πηγής καλίου στην ποιότητα της απόδοσης

Parameter	Increase in dosage of			Application of  KCl in comparison to chloride-free K (-Cl)
	Nitrogen	Phosphorus	Potassium
Tuber size	↑	No effect	↑	Chloride-free K helps increasing size
Sensitivity to mechanical damage	↑	↓	↓	No information
Tuber blackening 1	↑	No effect	No effect	KCl is more effective than (-Cl)
% dry matter 2	↓	↑Slight effect	↑	Some reports claim that heavy applications of KCl can result in a lower dry matter, this might be due to the chloride effect
% starch 3	↓	↑	↑	Some reports claim that heavy applications of KCl can result in a lower dry matter, this might be due to the chloride effect
% protein	↑	↓	Conflicting results	Chloride-free K helps increasing content
% reducing sugars	Inconsistent	↑	↓	No difference
Taste	↓	↑	No effect	Chloride-free K is better
Blackening after cooking	↑	No effect

¹ Το μαύρισμα προκαλείται από την οξείδωση των ενώσεων φαινόλης όταν το δέρμα είναι εκτεθειμένο. 
² Ένα υψηλό ποσοστό ξηρής ουσίας απαιτείται στις πατάτες για τη βιομηχανία.
³ Είναι επιθυμητές υψηλές συγκεντρώσεις. Το χαρακτηριστικό συσχετίζεται με το ειδικό βάρος.

 

 

Άζωτο (N)

Η διαχείριση της έλλειψης Ν είναι ένας από τους σημαντικότερους παράγοντες που απαιτούνται για την επίτευξη υψηλών αποδόσεων πατάτας εξαιρετικής ποιότητας (Εικόνα 7). Μια επαρκής προμήθεια N κατά την πρώιμη σεζόν  είναι σημαντική για την υποστήριξη της βλαστικής ανάπτυξης.

 

 

Εικόνα 7: Η επίδραση του αζώτου (N) στις αποδόσεις πατάτας

 

Το υπερβολικό N, που εφαρμόζεται αργά καθυστερεί την ωριμότητα των κονδύλων και έχει ως αποτέλεσμα την κακή ρύθμιση του δέρματος, πράγμα που βλάπτει την ποιότητα των κονδύλων και τις ιδιότητες αποθήκευσης. Οι πατάτες είναι μια ρηχή ριζωμένη καλλιέργεια, γενικά αναπτυσσόμενη σε αμμώδη, καλά στραγγιζόμενα εδάφη. Αυτές οι συνθήκες εδάφους συχνά δυσχεραίνουν τη διαχείριση του νερού και του Ν, καθώς τα νιτρικά άλατα είναι ευαίσθητα στις απώλειες από την έκπλυση. Σε αυτά τα αμμώδη εδάφη, συνιστάται οι πατάτες να λαμβάνουν χωριστές εφαρμογές του Ν κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Αυτό προϋποθέτει την εφαρμογή κάποιου μέρους της συνολικής απαίτησης Ν πριν από τη φύτευση και την εφαρμογή του υπόλοιπου κατά τη διάρκεια της σεζόν με εφαρμογές πλευρικών λιπάνσεων ή μέσω του συστήματος άρδευσης από την Nutrigation ™ (Υδρολίπανση).

 

Η περίοδος της υψηλότερης ζήτησης Ν ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία της πατάτας και σχετίζεται με τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας, όπως η πυκνότητα των ριζών και ο χρόνος ωριμότητας. Η ανάλυση των μίσχων κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου είναι ένα χρήσιμο εργαλείο που επιτρέπει στους καλλιεργητές να προσδιορίσουν την κατάσταση Ν της καλλιέργειας και να ανταποκριθούν έγκαιρα με τα κατάλληλα θρεπτικά συστατικά.

 

Μια ισορροπημένη αναλογία αμμωνίου / νιτρικού άλατος είναι πολύ σημαντική κατά το χρόνο φύτευσης. Το υπερβολικό αμμωνιακό άζωτο είναι μειονέκτημα καθώς μειώνει το pΗ της ζώνης ρίζας και επομένως προάγει τη Rhizoctonia. Το νιτρικό άζωτο ενισχύει την πρόσληψη κατιόντων όπως το ασβέστιο, το κάλιο και το μαγνήσιο, που απαιτούνται για αυξημένες τιμές ειδικής βαρύτητας.

 

 

Εικόνα 8: Σχετική απόκριση της ανάπτυξης της πατάτας στις συγκεντρώσεις νιτρικού αμμωνίου στο θρεπτικό διάλυμα

Στα 12 mM Ν, τα φυτά εμφάνισαν ενδοτοξικότητα αμμωνίου με θρέψη NH4 +, αλλά υγιή ανάπτυξη με θρεπτική ουσία Ν03. Επομένως, ένας προσεκτικός έλεγχος των συγκεντρώσεων NH4 + είναι απαραίτητος για την ελαχιστοποίηση της τοξικότητας αμμωνίου σε φυτά πατάτας.

 

 

Εικόνα 9: Επίδραση του λόγου νιτρικού άλατος / αμμωνίου και ρυθμού Ν επί της συνολικής απόδοσης U.T.D. Κονδύλων.

Πηγή: Vegetables & Fruits, Feb./March, 2000. South Africa

 

 

 

Αξιολόγηση του αζώτου

Ο έλεγχος εδάφους σε βάθος 60 cm. την άνοιξη είναι κρίσιμος για τον προγραμματισμό ενός αποτελεσματικού προγράμματος διαχείρισης N. Τα δείγματα εδάφους μετά τη συγκομιδή μπορούν να βοηθήσουν τους καλλιεργητές να επιλέξουν διαδοχικές καλλιέργειες, οι οποίες θα κάνουν τη μέγιστη χρήση του υπολειμματικού Ν μετά την καλλιέργεια της πατάτας.

 

Η ζήτηση αζώτου από την καλλιέργεια κατά τη διάρκεια της διογκώσεως κονδύλων μπορεί να είναι 2,2 έως 3,0 χλγρ./εκτάριο/ημέρα. Η δειγματοληψία μίσχων επιτρέπει την παρακολούθηση κατά τη διάρκεια της σεζόν της κατάστασης της θρεπτικής ουσίας της καλλιέργειας. Συλλέγεται ο 4ος μίσχος από 30-50 τυχαία επιλεγμένα φυτά σε όλο το πεδίο (Σχήμα 10). Τα δείγματα ιστών συλλέγονται εβδομαδιαίως για την παρακολούθηση των αλλαγών στα επίπεδα των νιτρικών και για το σχεδιασμό συμπληρωματικών εφαρμογών λιπασμάτων, εάν τα επίπεδα πέσουν κάτω από το βέλτιστο επίπεδο.

 

Τα κρίσιμα επίπεδα νιτρικών στους μίσχους μειώνονται καθώς η καλλιέργεια πατάτας αναπτύσσεται και ωριμάζει. Γενικά, τα επίπεδα νιτρικού Ν στους κονδύλους είναι <10,000 ppm = χαμηλά, 10,000-15,000 ppm = μέση,> 15,000 ppm = επαρκής. (Εικόνα 11)

 

 

Εικόνα 10: Η δομή του 4ου φύλλου σε ένα φυτό πατάτας

 

 

Εικόνα 11: Ερμηνεία των επιπέδων Ν-ΝΟ3 σε μίσχους πατάτας σε διαφορετικά στάδια ανάπτυξης

 

 

Φώσφορος (P)

Ο φωσφόρος είναι σημαντικός για την ανάπτυξη των πρώιμων ριζών και των βλαστών, παρέχοντας ενέργεια για φυτικές διεργασίες όπως πρόσληψη και μεταφορά ιόντων . Οι ρίζες απορροφούν φωσφορικά ιόντα μόνο όταν διαλύονται στο νερό του εδάφους. Οι τροφοπενίες του φωσφόρου μπορούν να εμφανιστούν ακόμη και σε εδάφη με άφθονο διαθέσιμο P, εάν η ξηρασία, οι χαμηλές θερμοκρασίες ή η ασθένεια παρεμβαίνουν στην διάχυση Ρ στη ρίζα μέσω του διαλύματος εδάφους. Αυτές οι ελλείψεις θα έχουν ως αποτέλεσμα την ανάσχεση ανάπτυξης και την ανεπαρκή λειτουργία τους.

Στο στάδιο έναρξης του κονδύλου, μια επαρκής παροχή φωσφόρου εξασφαλίζει τον σχηματισμό του βέλτιστου αριθμού κονδύλων. Μετά την έναρξη του κονδύλου, ο φωσφόρος είναι ένα βασικό συστατικό για τη σύνθεση, μεταφορά και αποθήκευση αμύλου.

Πρόσφατες έρευνες υποδεικνύουν ότι οι τροποποιήσεις του λιπάσματος Ρ, όπως τα πρόσθετα πολυμερών, οι χουμικές ουσίες και οι επικαλύψεις μπορεί να είναι επωφελείς για τη βελτίωση της πρόσληψης Ρ και της παραγωγής πατάτας.

 

Κάλιο (K)

Τα φυτά πατάτας απορροφούν μεγάλες ποσότητες καλίου καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Το κάλιο έχει σημαντικό ρόλο στον έλεγχο της κατάστασης των φυτικών υδάτων και της εσωτερικής ιοντικής συγκέντρωσης των ιστών των φυτών, με ιδιαίτερη έμφαση στην οδοντική λειτουργία.

Το κάλιο παίζει σημαντικό θετικό ρόλο στη διαδικασία της μείωσης των νιτρικών στο εσωτερικό του φυτού. Όταν πρόκειται να εφαρμοστούν μεγάλες ποσότητες (π.χ.> 400 kg / ha K2O), σε εύκρατες συνθήκες, συνιστάται η χωρισμός των λιπάνσεων σε 6-8 εβδομάδες.

Οι πατάτες απαιτούν μεγάλες ποσότητες εδαφικού Κ, δεδομένου ότι αυτή η θρεπτική ουσία είναι ζωτικής σημασίας για τις μεταβολικές λειτουργίες όπως η μετακίνηση των σακχάρων από τα φύλλα στους κονδύλους και η μετατροπή της ζάχαρης σε άμυλο πατάτας. Οι ανεπάρκειες του καλίου μειώνουν την απόδοση, το μέγεθος και την ποιότητα της καλλιέργειας πατάτας. Η έλλειψη επαρκούς εδαφικού Κ σχετίζεται επίσης με χαμηλό ειδικό βάρος στις πατάτες.

Οι ανεπάρκειες του καλίου μειώνουν την ανθεκτικότητα των καλλιεργειών στις ασθένειες και την ικανότητά τους να ανέχονται καταπονήσεις όπως η ξηρασία και ο παγετός. Η λίπανση με K με μια εφαρμογή πριν από τη φύτευση συνιστάται συνήθως. Εάν το Κ εφαρμοστεί  κατά λωρίδες, οι ρυθμοί θα πρέπει να διατηρούνται κάτω από 45 kg K2O / ha.

 

 

Επιλογή του καλύτερου λιπάσματος K

Η πηγή του καλίου παίζει σημαντικό ρόλο στην ποιότητα και την απόδοση των κονδύλων πατάτας. Συγκρίνοντας διαφορετικές πηγές K, βρέθηκε ότι το νιτρικό κάλιο Multi-K ™ αυξάνει την ξηρά ουσία και την απόδοση σημαντικά υψηλότερη από άλλες πηγές του Κ (Εικόνα 12 & 13). Αυτή η μελέτη έγινε σε διαφορετικές ποικιλίες και όλοι τους ανταποκρίθηκαν με υψηλότερη απόδοση κονδύλων σε θεραπεία Multi-K ™ (Εικ. 14).

 

 

Εικόνα 12: Η επίδραση διαφορετικών λιπασμάτων καλίου στην απόδοση του κονδύλου πατάτας

Πηγή: Reiz, 1991

 

 

 

Εικόνα 13: Η επίδραση διαφόρων λιπασμάτων με βάση την περιεκτικότητα σε ξηρά ουσία στους κονδύλους πατάτας

Πηγή: Reiz, 1991

 

 

Εικόνα 14: Η επίδραση των διαφόρων λιπασμάτων με βάση την ποικιλία της πατάτας

Πηγή: Bester, 1986

 

 

Το ειδικό βάρος της πατάτας και το χρώμα των τσιπ είναι σημαντικές παράμετροι για τη βιομηχανία μεταποίησης πατατών. Και οι δύο αυτές παράμετροι ανταποκρίνονται ευνοϊκά στις επεξεργασίες με νιτρικό κάλιο Multi-K ™ σε σύγκριση με άλλες πηγές λιπασμάτων Κ (Εικόνες 15, 16).

 

 

Εικόνα 15: Η επίδραση διαφορετικών λιπασμάτων καλίου στη βαθμολογία χρώματος των τσιπ

Πηγή: Reiz, 1991

 

 

Εικόνα 16: Η επίδραση διαφορετικών λιπασμάτων καλίου στη συγκεκριμένη βαρύτητα των κονδύλων πατάτας

Πηγή: Reiz, 1991

Εκτός από την ευνοϊκή επίδραση του Multi-K ™ στην ποιότητα και την απόδοση των κονδύλων πατάτας, βελτιώνει επίσης τη διάρκεια αποθήκευσης των κονδύλων στην αποθήκευση (Εικόνα 17).

 

 

Εικόνα 17: Η επίδραση των διαφορετικών λιπασμάτων K απώλεια μάζας με την πάροδο του χρόνου (@ 20oC, RH 66%)

Πηγή: Bester (1986)

Ασβέστιο (Ca)
Το ασβέστιο αποτελεί βασικό συστατικό των κυτταρικών τοιχωμάτων, συμβάλλοντας στην οικοδόμηση μιας ισχυρής δομής και στην εξασφάλιση σταθερότητας των κυττάρων Τα κυτταρικά τοιχώματα εμπλουτισμένα με ασβέστιο είναι πιο ανθεκτικά σε βακτηριακές ή μυκητιακές επιθέσεις. Το ασβέστιο βοηθά επίσης το φυτό να προσαρμοστεί στο στρες, επηρεάζοντας την αλυσιδωτή αντίδραση σήματος όταν συμβαίνει στέλεχος. Παίζει επίσης καθοριστικό ρόλο στη ρύθμιση της ενεργού μεταφοράς καλίου για το άνοιγμα στοματοειδών.

 

Μαγνήσιο (Mg)

Το μαγνήσιο έχει κεντρικό ρόλο στη φωτοσύνθεση, καθώς το άτομο του είναι παρόν στο κέντρο κάθε μορίου χλωροφύλλης. Συμμετέχει επίσης σε διάφορα βασικά στάδια της παραγωγής σακχάρων και πρωτεϊνών καθώς και στη μεταφορά σακχάρων με τη μορφή σακχαρόζης από τα φύλλα στους κονδύλους.

Οι αυξήσεις της απόδοσης έως και 10% προέκυψαν σε δοκιμές στις οποίες εφαρμόστηκε τακτική εφαρμογή λιπασμάτων μαγνησίου.

 

Θείο (S)

Το θείο μειώνει το επίπεδο της κηλίδας και της σκόνης. Αυτό το αποτέλεσμα σχετίζεται με τη μείωση του pH του εδάφους όπου εφαρμόζεται θείο στην στοιχειακή του μορφή.

 

2.3  Διαταραχές στην θρέψη της πατάτας

Άζωτο

Η έλλειψη αζώτου εκδηλώνεται με μειωμένα φύλλα ανάπτυξης και οδηγεί σε μειωμένη απόδοση κονδύλων (μέγεθος και αριθμός). Η έλλειψη επιδεινώνεται από το pH του εξωρεντικού εδάφους (χαμηλό ή υψηλό), τη χαμηλή οργανική ύλη, τις συνθήκες ξηρασίας ή την έντονη άρδευση (Εικόνα 18).

Η περίσσεια αζώτου προκαλεί καθυστερημένη ωρίμανση, υπερβολική ανάπτυξη, κοίλες ρωγμές της καρδιάς και ανάπτυξης, αυξημένη ευαισθησία σε βιοτικές ασθένειες, μειωμένη βαρύτητα κονδύλων και δυσκολία στην καύση του αμπέλου πριν από τη συγκομιδή.

 

 

Εικόνα 18: Χαρακτηριστικά συμπτώματα τροφοπενίας Αζώτου

 

 

 

Φώσφορος

Τα τυπικά συμπτώματα και τα σύνδρομα που σχετίζονται με την τροφοπενία φωσφόρου είναι: λιγότεροι κόνδυλοι, μικρότεροι κόνδυλοι, κιτρίνισμα παλαιότερων φύλλων, μικρά σκούρα πράσινα νεότερα φύλλα (Εικόνα 19). Η ανεπάρκεια P οδηγεί σε μειωμένη πρόωρη σφριγηλότητα, καθυστερημένη ωρίμανση και μειωμένες αποδόσεις.

Ο υπερβολικός φώσφορος, όταν υπάρχει, δεσμεύει άλλα στοιχεία όπως το ασβέστιο και τον ψευδάργυρο, προκαλώντας έτσι τις ελλείψεις τους.

 

 

Εικόνα 18: Χαρακτηριστικά συμπτώματα τροφοπενίας Φωσφόρου

 

 

 

Κάλιο

Η έλλειψη του καλίου επιβραδύνει την πρόσληψη αζώτου, επιβραδύνει την ανάπτυξη των φυτών και οδηγεί σε μειωμένες αποδόσεις, κακή ποιότητα και κακή αντοχή στις ασθένειες. Τα τυπικά συμπτώματα της ανεπάρκειας Κ είναι νέκρωση των περιθωρίων των φύλλων, πρόωρη γήρανση των φύλλων (Εικόνα 20)

Το υπερβολικό κάλιο προκαλεί μείωση του βάρους του κονδύλου και μειωμένη πρόσληψη ασβεστίου και / ή μαγνησίου. Επίσης υποβαθμίζει τη δομή του εδάφους.

 

 

Εικόνα 20: Χαρακτηριστικά συμπτώματα τροφοπενίας Καλίου

 

 

 

Ασβέστιο

Η ανεπάρκεια ασβεστίου παρεμβαίνει στην ανάπτυξη των ριζών, προκαλεί παραμόρφωση των ακραίων τμημάτων του φυλλώματος κατά την ανάπτυξη του και μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα μειωμένες αποδόσεις και κακή ποιότητα. Οι κόνδυλοι πατάτας με έλλειψη ασβεστίου έχουν μειωμένη ικανότητα αποθήκευσης. Τα χαμηλά επίπεδα ασβεστίου στο έδαφος οδηγούν σε φτωχότερη δομή του εδάφους.

Τα τυπικά συμπτώματα ανεπάρκειας ασβεστίου είναι τα κίτρινα στρογγυλά άνω φύλλα, τα εγκαύματα από τα άκρα και τα μικρά χλωρωτικά νέα φύλλα. (Εικόνα 21)

Το υπερβολικό ασβέστιο έχει ως αποτέλεσμα μειωμένη πρόσληψη μαγνησίου, με τα συμπτώματα που σχετίζονται με ανεπάρκεια μαγνησίου.

 

Εικόνα 21: Χαρακτηριστικά συμπτώματα τροφοπενίας Ασβεστίου

 

 

 

Μαγνήσιο

Δεδομένου ότι το μαγνήσιο είναι βασικό στοιχείο στη φωτοσύνθεση, ο ρυθμός της επιβραδύνεται κάτω από συνθήκες ανεπάρκειας μαγνησίου, με αποτέλεσμα τον σχηματισμό μειωμένων κονδύλων και χαμηλότερες αποδόσεις. Η σοβαρή ανεπάρκεια μαγνησίου μπορεί να μειώσει τις αποδόσεις έως και 15%. Οι κόνδυλοι με έλλειψη μαγνησίου καταστρέφονται ευκολότερα κατά την ανύψωση και την αποθήκευση.

Τυπικά συμπτώματα τροφοπενίας: Τα φύλλα γίνονται κίτρινα και καφέ. Τα φύλλα μαραίνονται και νεκρώνονται. Φτωχό φινίρισμα του δέρματος των κονδύλων. (Εικόνα 22)

Το υπερβολικό μαγνήσιο οδηγεί σε μειωμένη πρόσληψη ασβεστίου, με τα συμπτώματα που σχετίζονται με την ανεπάρκεια ασβεστίου.

 

 

Εικόνα 22: Χαρακτηριστικά συμπτώματα τροφοπενίας Μαγνησίου

 

 

 

Θείο

Η έλλειψη θείου (S) προκαλεί μειωμένη ανάπτυξη και τα φύλλα γίνονται ανοιχτό πράσινο ή κίτρινο. Ο αριθμός των φύλλων μειώνεται (Εικόνα 23)

 

 

Εικόνα 23: Χαρακτηριστικά συμπτώματα τροφοπενίας Θείου

 

 

 

Σίδηρος

Σε τροφοπενία σιδήρου (Fe), οι περιοχές του μεσονεύριου τμήματος γίνονται χλωρωτικές, ενώ οι φλέβες παραμένουν πράσινες. Σε περιπτώσεις σοβαρής ανεπάρκειας, ολόκληρο το φύλλο είναι χλωροτικό (Εικόνα 24). Τα συμπτώματα έλλειψης σιδήρου αρχικά εμφανίζονται στα νεότερα φύλλα.

 

 

Εικόνα 24: Χαρακτηριστικά συμπτώματα τροφοπενίας Σιδήρου

 

 

 

Βόριο

Το βόριο (Β) ρυθμίζει τη μεταφορά σακχάρων μέσω των μεμβρανών και παίζει επίσης βασικό ρόλο στην κυτταρική διαίρεση, την κυτταρική ανάπτυξη και τον μεταβολισμό της αυξίνης.

Σε τροφοπενία βορίου, τα μπουμπούκια νεκρώνονται και τα φυτά φαίνονται πυκνά, έχοντας στενότερα εσωτερικά. Τα φύλλα παχύνουν και κυλούν προς τα πάνω. Ο ιστός του φύλλου σκουραίνει και καταρρέει. Καφέ νεκρωτικές κηλίδες εμφανίζονται στους κόνδυλους και σχηματίζεται εσωτερική σκουριά. (Εικόνα 25).

 

 

Εικόνα 25: Χαρακτηριστικά συμπτώματα τροφοπενίας Βορίου

 

 

 

Χαλκός

Σε τροφοπενία χαλκού (Cu), τα νεαρά φύλλα γίνονται χαλαρά και μαρασμένα, τα μπουμπούκια των ακραίων βλαστών πέφτουν κατά την ανάπτυξη  και οι άκρες των φύλλων γίνονται νεκρωτικές (Εικόνα 26).

 

 

Εικόνα 26: Χαρακτηριστικά συμπτώματα τροφοπενίας Χαλκού

 

 

Ψευδάργυρος

Συμπτώματα τροφοπενίας ψευδαργύρου: Τα νεαρά φύλλα γίνονται χλωρωτικά (ανοιχτό πράσινο ή κίτρινο), στενά, προς τα πάνω και αναπτύσσονται καψίματα. Άλλα συμπτώματα των φύλλων είναι πράσινες φλέβες, κηλίδες με νεκρό ιστό, κηλίδες και όρθια εμφάνιση. (Εικόνα 27)

 

 

Εικόνα 27: Χαρακτηριστικά συμπτώματα τροφοπενίας Ψευδαργύρου

 

 

Μαγγάνιο

Συμπτώματα τροφοπενίας μαγγανίου (Mn): μαύρα ή καστανά σημεία στα νεότερα φύλλα, αφήνει κιτρίνισμα, φτωχό φινίρισμα δέρματος των κονδύλων (Εικόνα 28). Οι κόνδυλοι καταστρέφονται ευκολότερα κατά την ανύψωση και την αποθήκευση.

 

 

Εικόνα 28: Χαρακτηριστικά συμπτώματα τροφοπενίας Μαγγανίου

 

 

 

Πίνακας 8: Επίπεδα αναφοράς για κάθε θρεπτικό συστατικό σε επίπεδο φυλλώματος:

Nutrient (%)	Deficient	Low	Normal	High	Excessive
Nitrogen (N)	< 4.2	4.2-4.9	5.0-6.5	>6.5
Phosphorus (P)	<0.23	0.23-0.29	0.3-0.55	>0.6
Potassium (K)	<3.3	3.3-3.9	4.0-6.5	6.5-7.0	>7.0
Calcium (Ca)	<0.6	0.6-0.8	0.8-2	>2.0
Magnesium (Mg)	<0.22	0.22-0.24	0.25-0.5	>0.5
Sulfur (S)			0.30-0.50

 

 

Nutrient (ppm)	Deficient	Low	Normal	High	Excessive
Copper (Cu)	<3	3.0 -5.0	5.0 -20	30-100
Zinc (Zn)	<15	15-19	20-50
Manganese (Mn)	<20	20-30	50-300	700-800	>800
Iron (Fe)			50-150
Boron (B)	<15	18-24	30-60
Sodium (Na)			0-0.4	>0.4
Chloride (Cl)			0-3.0	3.0-3.5	>3.5

 

2.5 Απαιτήσεις για τις θρεπτικές ουσίες των φυτών

 

 

Πίνακας 9: Απαιτήσεις θρέψης των πατατών

Expected yield (ton/ha)	Removal by yield (kg/ha)					Uptake by whole plant (kg/ha)
	N	P2O5	K2O	CaO	MgO	N	P2O5	K2O	CaO	MgO
20	38	18	102	2	2	105	28	146	29	19
40	76	36	204	4	4	171	50	266	42	28
60	114	54	306	6	6	237	72	386	55	37
80	152	72	408	8	8	303	95	506	68	46
100	190	90	510	10	10	369	117	626	82	55
110	209	99	561	11	11	402	128	686	88	59

 

Χρειάζεστε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο καλλιέργειας πατάτας; Μπορείτε πάντα να επιστρέψετε στον πίνακα περιεχομένων για την λίπανση της πατάτας

Επισκεφτείτε τον οδηγό καλλιέργειας: Καλλιέργεια πατάτας  για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τον τρόπο καλλιέργειας πατάτας χρησιμοποιώντας προϊόντα της Haifa.

 

Σχετικά Άρθρα:

NPK Fertiliser - Water Soluble Fertilizers

Plant Nutrition & Fertilizer

Informations about Foliar Feeding

Potassium Nitrate Fertilizers

Plant Nutrient Deficiency