สินค้าฟอสเฟตสำหรับอาหารของไฮฟาผ่านการออกแบบลดการสูญเสียน้ำขณะผ่านความร้อนและเพิ่มคุณภาพเนื้อ ความเหนียวนุ่ม และการดูดซับน้ำ
| ผลิตภัณฑ์ |
ค่ามาตรฐาน |
เลขที่ E |
การใช้งานหลัก |
|
|---|---|---|---|---|
|
% P2O5 |
pH (1%) |
|||
| F 241S |
58.5 |
8.7 |
E450, E 451, E 452 | สารเติมแต่งเค็มสำหรับผลิตปลา, ปลาเส้น, กุ้งทะเลเขตร้อน และหอย |
| F 701 |
56 |
8.7 |
E450, E 451 | สารเติมแต่งเค็มสำหรับผลิตอาหารทะเล เหมาะใช้กับกุ้งทะเลเขตหนาว |
| F 252 |
57.5 |
9.5 |
E 451, E 452 | สารเติมแต่งเค็มสำหรับผลิตปลา, ปลาเส้น, กุ้งทะเลเขตร้อน และหอย |
| F 261 |
55 |
10 |
E 450, E 451 | สารเติมแต่งไม่เหนียวสำหรับปูอัด (ซูริมิ) |
ปลาและอาหารทะเลสูญเสียของเหลวไปตามธรรมชาติอย่างรวดเร็วและนำไปสู่การเกิดกลิ่นจากกระบวนการออกซิเดชัน ด้วยสาเหตุนี้ผลิตภัณฑ์นี้จึงตอบสนองอย่างรวดเร็วทั้งกระบวนแปรรูปและสภาพแวดล้อมในการเก็บ
ผลิตภัณฑ์ฟอสเฟตสำหรับผลิตอาหารของไฮฟาช่วยในการเก็บรักษาน้ำ, เพิ่มน้ำหนัก,ป้องกันการเกิดกระบวนการออกซิเดชัน ยับยั้งการเน่าเสียจากจุลินทรีย์ และลดการเกิดกลิ่น นอกจากนี้ยังช่วยรักษารสชาด กลิ่น และสีด้วย
ผลิตภัณฑ์ฟอสเฟตสำหรับผลิตอาหารของไฮฟายังช่วยเพิ่มน้ำหนักในผลิตภัณฑ์ที่มีการบด เช่น ลูกชิ้นปลา และปูอัด