Broccoli

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Il broccolo è una pianta commestibile nella famiglia dei cavoli la cui grande testa fiorita viene mangiata come verdura.

Il broccolo è classificato nel gruppo di cultivar Italica della specie Brassica oleracea. I broccoli hanno grandi capolini, di solito di colore verde, disposti in una struttura ad albero che si dirama da uno spesso gambo edibile. La massa dei capolini è circondata da foglie. Il broccolo ricorda il cavolfiore, che è un diverso gruppo di cultivar della stessa specie.

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